中華蕎麦 みうら(茨城県水戸市)by 【限定】ブラック 830円 | ピップのブログ

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ご結婚おめでとうございます❗️🎊


8月上旬の夜に訪問。先外待ち客2名、後客10名。


令和元年8月8日に入籍した、お二人で切り盛りするこちらへ。


汗を掻くので、ブラックでの塩分補給を体が求めます。


少し待って店内へ。


入って左側に券売機が有り。


おめでとうございます。と声かけをしつつ、
券売機右端のこちらをポチッとな。


替え玉は3種類。


煮干ししょうゆ、花椒 1玉200円,ハーフ150円
トムヤムクン 1玉300円,ハーフ250円也。



トムヤムクン狙いで、替え玉と味玉の食券をポチリ。



少し後ろの待ち席でウェイティング。


店内は新婚ご夫婦での切り盛り。少し蒸します。


少しして、セルフのお冷や持ちつつ、カウンター席へ。



そして、着ラー。




それではスープから。



油のコクにたまり醤油の塩気と旨味、魚介に動物系の下支えも感じられ、ブラックペッパーもピリリ。


たまり醤油はそんなにショッパくはなく、グビグビ。


出汁はカエシにマスクされてますが、程好い厚みのあるスープです。




次に麺を。



麺は低加水の細ストレート麺。


スープを束になって拾い、パツバツな食感。


麺の味わいは上等で、スープとの相性も良好です。


麺量は体感150g程度。




具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ、ブラックペッパーです。



チャーシューは外側がカリカリでブラペも。


の旨味も十分です。


味玉は黄身が薄味で、口中をリフレッシュしてくれます。



メンマはコリコリで食感良好。



海苔は麺に巻いてパクリ。



ネギもこのラーメンによく合います。



半分を過ぎた所でお願いした替え玉が到着。



お前なんか滅茶苦茶にしてやる~!


りりさんと同じトムヤムクンペーストをご使用と思える味わい。

美味しいです。


残ったスープに浸すと、トムヤムの風味が逃げていく代わりに塩分でショッパにも。


別々に食べて飲んで食べて。




あっという間に完食。



ご結婚おめでとうございます 🎊。


ご馳走様でした。







茨城県水戸市吉沢町333-4