中華そば 華丸(茨城県小美玉市)by つけ麺(並)780円 | ピップのブログ

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暑い日にはピッタリのサッパリとしたつけ麺だった~!の巻


7月下旬、夜に訪問。先待ち客3名、後客2名。


つけ麺が始まったようなのでこちらへ。



店内に入るとメニューの表示が有り。


つけ麺
小(1.5玉)¥720円 
並(2玉)¥780 
大 (3玉)¥900

ンプルな醤油つけ麺です。

マーボーはのりません。

麺大盛、トッピングできます。

あつもりはやりません。



セルフのお冷やを持ちつつ、カウンター席へ。

トッピングで麻婆豆腐ができないかを尋ねると、「できません」と奥様が即答。

そうゆう問い合わせが多いのかも。



少し待って、カウンター越しに着ラー。




それでは麺から。



麺は加水低~中程度の中太ストレート麺。

良質な小麦感のある麺肌の粘りとコシ。

少し熟成された旨味も感じられます。

こちらの自家製麺も美味しいです。



次につけ汁を。


軽い油のコクに醤油タレの塩気、甘味はなく酸味が感じられて鶏が下支え。

そのままでも飲めるくらいのつけ汁です。



そして麺をつけ汁には浸して。


適度につけ汁を持ち上げ、さっぱりと麺を美味しく食べれます。

食欲の落ちるこれからの季節にピッタリかと。

これはいくらでも食べれちゃいそうなヤツ。

でも、麺量は体感で250gもないようにも...

2玉と言いつつも食べやすいつけ麺だったからでしょうか。



具はつけ汁にチャーシュー、メンマ、ネギです。


短冊チャーシューは、柔らかで肉の旨味が十分。

脂身の入り方も良好です。

メンマはシナボリな食感。

ネギは多目で麺に絡みます。



卓上の酢や山椒で味変を。


シンプルなつけ汁なので、味変がよく効きます。


個人的には山椒で痺れを加えるのが好み。



スープ割は無いだろうなぁと思い、完食。


暑い日にサッパリと食べれるつけ麺でした。

ご馳走様です。




茨城県小美玉市羽鳥2732-4