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9月上旬、夜に訪問。先客7名、後客3名。

たまたま通り掛かったこちらへ。


海居人」での楽しい一時はあっという間に過ぎ去りて..

泊まる場所はいつものように、ノープラン。

潤んだ瞳で麺友達に窮状を訴えると、
「桜木町で降りれば、なんとかなるから~!」

という、温かくも冷たいお言葉。

繁華街を歩いていると、

「オ●パブ、如何ですか!?」の呼び込み。

心揺れましたが、一人でカラオケ店へ。

結構、楽しいんじゃないかな?



と思ってたら結構、わびしかった...

その後、小腹が空いてさ迷い、
こちらへ辿り着きました。


夜遅くまでの営業は助かります。

ハイテク券売機でこちらをポチッとな。


麺の固さ、油の量、味の濃さはすべて普通でお願い。

男性店主さん、男性店員さん2名の体制。

少しして、着ラー。


それではスープから。


厚めなラードのコクにやや強めな醤油の塩気、滋味ある豚骨の旨味が伸びていきます。


オッ、これは想像以上に美味しい!

確りと丁寧に炊き出された印象の豚骨スープ。

この時間に家系は重いかと思ったら、違いました。

飲んだ後は体が塩分と炭水化物を
求めますし、美味しいです。

次に麺を。


麺は低加水の中太ストレート麺。

ノーマルのボイル加減はジャスト。

麺肌のザラツキが適度にスープを持ち上げ、良質な小麦の凝結を感じつつ、歯切れも良し。

家系の麺も好きです。

麺量は体感150g程度に感じました。

具は、チャーシュー、ウズラ卵、
ホウレン草、メンマ、海苔、ネギです。


バラロールチャーシューはそこそこな厚みが有り、ホロッと崩れます。

ベーシックな味わいでまずまず。

ウズラの卵は一個ですが、あるのが嬉しいです。

ホウレン草は、ペチャッと水っぽく。

メンマはシナコリシャキな食感。

海苔は3枚。

麺に巻いて食べると、磯風味が感じられて旨いです。


後半、卓上の豆板醤とおろしニンニクをイン。



パンチが出て、やはり合います。

ただ、刻み玉ねぎなどが無いのは、至極残念..


そして、あっという間に完食。


ノーマルでも油はコッテリ気味。

この時間に家系はどうかと思ったら、
飲んだ後には体が求めていた感じ。

刻み玉ネギが無いのは残念でしたが、美味しかったです。

ご馳走様でした。


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