どうしても鍋ものが多くなります。
いつもは水炊きとかポン酢で食べる系のものが多いので、今日は目先を変えて、『レタス鍋のダシ』を買ってみました。
レシピによると－
入れる材料は、
人参、鶏肉、レタス、キノコ等となっていましたが
家ではそれではとても物足りないので、
それに加えて、冷蔵庫に残っていたキャベツや玉ねぎ長ネギに加え
挽き肉が冷凍されていたのでそれで『肉ダンゴ』を作り、入れました。
肉ダンゴには長ネギ、生姜のみじん切りんタマゴの溶いたものでのばし、塩こしょうと醤油、八丁味噌で味付けしてみました。
ダシを沸騰させた後肉類を煮て、野菜類を加え、キャベツの上にはバターをちょっと乗せます。
最後に『うどん』とレタスを入れて出来上がりです。
鍋はなんでも入れられるからいいですよね！
これに油あげを入れても良いかもしれません。
ごちそうさま
