多くの人が健康的な体を
目指してダイエットを行う際
食事の改善は避けて
通れない重要な
ポイントです
その中で
普段の主食を
白米から玄米へと
切り替えることは
ダイエットだけでなく
健康全般に大きな効果を
もたらします
この記事では
玄米の優れた特性について
特にミネラルやフィチン酸の
観点から詳しく見て
いきましょう
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28kgのダイエットに成功したコツは
健康になる食事法に
出合えたから！
ハニーこと
長谷川智雄の
リアル体験による
しっかり食べるダイエットで
健康な人生に導きます
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8月1日 第827号
1. 玄米と雑穀はミネラルの宝庫
玄米は白米に比べて多くの
ミネラルを含んでいます
特にマグネシウム
鉄分
亜鉛
セレンなどのミネラルが
豊富です
これらのミネラルは
エネルギー代謝や免疫機能
ホルモンの調節など
体のさまざまな機能を
サポートします
雑穀を加えることで
さらに栄養価を
高めることができます
例えば
アマランサスやキヌア
ひえなどは
玄米と組み合わせることで
たんぱく質の補完効果を発揮し
アミノ酸スコアを
向上させることが可能です
また
雑穀は食物繊維も豊富で
腸内環境を整える効果も
期待できます
2. 白米は酸性化する
白米は
玄米と比較すると栄養価が
大幅に低下しており
特に精製された糖質が
多く含まれています
このため
白米は体を
酸性化しやすい食材
なのです
体が酸性に傾くと
免疫力の低下や疲労感
代謝の低下を招く可能性が
あります
一方で
玄米はアルカリ性食品として
知られています
これは
玄米が豊富な
ミネラルやビタミン
食物繊維を含んでいるためです
アルカリ性の食事は
体のpHバランスを整え
健康的な体内環境を
保つのに役立ちます
玄米を日常の食事に
取り入れることで
体をアルカリ性に近づけ
健康的な状態を
維持することができます
3. フィチン酸の凄い効果
玄米にはフィチン酸という
成分が含まれています
フィチン酸は
抗酸化作用を
持つことで知られており
体内の活性酸素を
抑制する働きがあります
これにより
細胞の老化を防ぎ
健康をサポートします
また
フィチン酸は
デトックス効果も
持っています
体内に蓄積された
有害金属を排出するのを
助けることで
体内の浄化作用を
促進します
ただし
フィチン酸はミネラルの
吸収を阻害することも
あるため
玄米を食べる際には
よく浸水させてから
調理することが
推奨されます
これにより
フィチン酸の影響を軽減し
ミネラルの吸収を
最大化することができます
まとめ
玄米への切り替えは
単なるダイエットではなく
健康的なライフスタイルを
築くための第一歩です
白米を玄米に変えることで
ミネラル不足が解消し
お肉やたまご
乳製品にお酒
白砂糖などの
酸性化する食品を
食べているので
ミネラルは
アルカリ性なので
中和してくれるので
ダイエットや健康に
効果があるのです
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