お隣から頂いた野菜たち

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お隣の方が育てたお野菜を頂きました。


りんごも野菜もすべて無農薬でオーガニックだよと話されてました。

 
先日、我が家のズッキーニやバジルなどをお渡ししたのでそのお返しでしょうか。




たくさん取れたりんごは、乾燥機で一部ドライにしたのだそう。





じゃがいもはアマロサAmarosaという種類だそうです。


切ると中が赤い色をしているようで、お隣は他にも多くの種類のジャガイモを育てておられます。


もらったとき手紙もついていました。
 
I meant to tell you that the potatoes I gave you are called Amarosa potatoes.  We like to slice them (maybe 4 -5 bigger ones) lengthwise in quarters and toss them in 1 tbsp of olive oil mixed with salt, pepper, Rosemary and garlic to taste.  Then we spread them (skin side down) on a metal baking sheet covered with parchment paper and bake them in the oven at 400 degrees F for 30 minutes.  TEnjoy.

四分の一にカットして、大さじ一杯のオリーブ油に塩、こしょう、ローズマリー、にんにくなどを入れて、アルミシートを上にかぶせて焼くそうです。
これはオーブンフライという作り方なんだとか。


美味しそうですよね!


この頂いたりんごとドライりんごは、今日シナモンがよく効いた、マフィンになりました。



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