先日リンゴ農家さんから好きなだけもらってくれていいよと言われたリンゴ。




一部は一個ずつ新聞にくるんでビニールに入れて冷蔵庫の下段へ。


そして一部は、皮付きのまま四つ切りにして、芯を取りさっと薄めの塩水につける。







塩水につけるのは変色防止ですね。



それから4日〜5日ほど干しかごで干すと出来上がります。






りんごの甘みが濃縮して、より美味しくなりお菓子やケーキ作りに使えるようです。


この干しかごなかなかここカナダでは重宝してます!