KOZレシピ【茄子のインボルチーニ】 | KOZLIFEのブログ

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「LOVE FOOD LOVE LIFE」北欧の豊かな暮らしをお手本にした
インテリア&キッチン雑貨のネットショップです。
暮らしのヒントになるブログを綴っています。

こんにちは!


今日のブログは、
KOZレシピ





まかないで食べてからというもの、
私も大ハマりしている

【茄子のインボルチーニ】

をご紹介します!





\ じゃじゃじゃ~ん! /





「インボルチーニ」は、
イタリアの定番家庭料理。

イタリア語で"巻く"という意味を表す言葉なのだそう!





というわけで、
インボルチーニは名前の通り、
いろいろ挟んでくるくる巻いていくお料理。

これが簡単なのに
か~な~り、美味しい!!




今週末に開催する人も多い(?)
クリスマスホームパーティーにも、
大推薦したい1品です


\こんな感じに♪/

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それでは、
早速お料理スタートです♪







【材料(4人分/16個)】

茄子 3本
豚バラスライス肉 8枚
ロース生ハム 8枚
バジル 8枚
ミニトマト 8個
塩 適量
胡椒 適量
オリーブオイル 適量
ベビーリーフ
 (お皿の上に敷き詰める用)





【作り方】

1.
茄子は3mm幅の薄切りにする。

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2.
両面に塩を振り5分ほどおく。
キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

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3.
豚バラスライス肉、
ロース生ハム、バジル、
ミニトマトはすべて半分に切っておく。




4.
茄子の上に
豚バラ肉、バジル、ロース生ハム、ミニトマトの順にのせる。

4.jpg


順番にのせてのせて~

これが結構楽しい


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5.
手前から丸め爪楊枝で止める。

※工程2をしっかりしていないと、
茄子がかたいままで巻きにくいかもしれません!

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6.
オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、
軽く塩、胡椒をふる。
途中蓋をして中まで火を通す。

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7.
豚バラ肉に火が通ったら完成です!
ベビーリーフののせた器に盛って
いただきましょう♪

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簡単でしょ??
本当に、

巻いて→焼く

だけ!







さてさて、この日は‥

久しぶりに
H. Skjalm P.
(ホー・スキャルム・ピー)の
プレイスマットをしいて、

テーブルセットもばっちりです

12.jpg


▼H. Skjalm P. プレイスマット




このインボルチーニ、

生ハムの塩味とバジルの香り
トマトとお肉のジューシーさが
お口の中で広がります~~



ひとくちサイズで食べやすく
手が止まらなくなること必至です。(笑)


14.jpg



レモンパスタも
一緒にいただきました。


お洒落にショートパスタ♪

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Ena(エナ)のパスタプレートに
イエローとグリーンの色がグレーの器に映えます

13.jpg


▼Enaパスタプレート




皆さんも、
毎日のごはんの1品にはもちろん

おもてなし料理の1品にも!

是非【茄子のインボルチーニ】
作ってみてくださいね~~

15.jpg


次回のKOZレシピもお楽しみに




▼BLOGに登場したアイテム

 

 

 

 









 

 

 

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