イクラの醤油漬け

生の鮭の卵が出回ると、醬油漬けを作ります。

醤油：みりん：酒＝2：1：1

これを1度沸かしてアルコールを飛ばして冷まします。→醤油ダレ

卵には筋が付いているので、なんとなく取り除きながらほぐします。

醤油ダレに漬けます。

筋を完全に取り除いていないので、完全ないくらではありませんが、

これでも美味しくなります。

1晩つければOK