レンコンとキムチのツナサラダ

キムチとツナが入って、うま味アップ！
　
マヨネーズが入っているので、
まろやかな辛さです。

［4人分］

　・白菜キムチ ：50g
　・レンコン：140g　　・シーチキン缶詰(小）：１缶
　・マヨネーズ：大さじ2　・砂糖：大さじ1　・酢：大さじ1
　・ドライパセリ：少々　

①レンコンは皮をむき、半月の薄切りにし、水にさらしたあと、
　ざるに上げて水気を切る。

②鍋にレンコンと砂糖、酢、少量の水を加え、
　蓮根が透き通るまで煮て、ざるにあげる。

③②のレンコンにキムチ、油をきったツナ、マヨネーズを加えて、和える。

④お皿に盛り、ドライパセリを散らす。