2007-12-26 08:16:15

温野菜のキムチマスタードサラダ

テーマ:白菜キムチ

温野菜のキムチマスタードレシピ


2種類の違う辛さで

2倍の楽しみ☆
 

材料

白菜キムチ [2人分]

 ・熟成キムチ :30g
 ・じゃがいも:1個 ・にんじん:1/4個  ・ブロッコリー:1/4株
 ・レタス:1~2枚 
[ドレッシング] ・マスタード:大さじ1  ・マヨネーズ:大さじ1.5
         ・塩こしょう:少々  ・砂糖:小さじ1


作り方

①じゃがいもは1cm角に切り、水にさらしたあと、水気を切る。
 にんじんは皮をむいて、同じく1cm角に切る。
 ブロッコリーは小房に分ける。
 レタスは食べやすい大きさにちぎる。
②キムチは食べやすい大きさに切り、
 そのほかの[ドレシング]の材料と混ぜ合わせる。
③鍋に人参とジャガイモを入れてゆで、柔らかくなったら、
 ブロッコリーも加え、茹で上がったら、ざるに上げて水気を切る。
④③を②のドレッシングで和える。
⑤レタスを敷いたお皿に盛る。


※Yahooレシピを参考にアレンジしてみました。

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