2007-12-04 07:55:38

具だくさんキムチスープパスタ

テーマ:白菜キムチ

具だくさんキムチスープパスタレシピ

(^-^) おいしい~

キムチはかなり入れたけど、
辛さもちょうどいいので、
 
スープまで、全部いただいちゃってください。
 

材料

白菜キムチ [2人分]

 ・スパゲティ:180g  ・塩(ゆでる用):適量

 ・白菜キムチ :120g
 ・にんにく:2片 ・トマト水煮缶(ホール):1缶(400g)  ・玉ねぎ:1/2個
 ・しめじ:1/2パック  ・しいたけ:1個  ・ベーコン:2枚  ・砂糖:小さじ2
 ・サラダ油:大さじ1  ・パルメザンチーズ:適量 ・ドライパセリ:少々

             [スープ]  ・水:400ml  ・固形スープの素:1個 
 

作り方

①にんにくはみじん切り
 玉ねぎは薄切り。
 しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
 しいたけは石づきをとり、薄切り
 ベーコンは1cm幅に切る。
②スパゲティはたっぷりの沸騰したお湯に塩を入れ、
 表示時間通りにゆでてざるにあげる。
③鍋にサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、
 香りがでてきたところで、玉ねぎを加え、
 しんなりしてきたら、
 しめじ、しいたけ、ベーコン、キムチを加えて炒め、
 さらにトマトの水煮を軽く崩しながら加える。
④軽く炒め合わせてから、[スープ]と砂糖を加え、
 あくを取って少し煮る。
⑤茹で上がったスパゲティを鍋に加えてさっと混ぜ合わせ、
 器に盛り、パルメザンチーズとドライパセリを散らす。

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