小豆を買ってきてもらったつもりが、金時豆。
まあいいか・・・ということで、初めて甘酒にしてみました。
材料
金時豆 ２００ｇ (茹でたら４００ｇあまり)
糀 ３００ｇ
ゆで汁 + 水 ３００ｍｌ
→水に浸けて 
→茹でて 
→混ぜる 
→ 保温 
作り方
１，金時豆を一晩水に浸ける。
２，金時豆を茹でる。 (今回は圧力鍋で）
３，ゆでた金時豆と糀を混ぜ、ゆで汁と水を足す。
４，ヨーグルティアで６０℃×８時間保温。
金時豆の味がしっかりしていて、これはこれでおいしかった
ついでに、お正月の残りの黒豆も炊飯器で甘酒に
黒豆の甘酒
材料
黒豆 ２００ｇ (茹でたら４７０ｇ）
糀 ４００ｇ
煮汁 + 水 ３００ｍｌ
作り方
１，黒豆を一晩水に浸ける。
２，黒豆を茹でる。
３，ゆでた黒豆と糀を合わせ、煮汁と水を加える。
４，炊飯器のふたを開け、保温機能で８時間保温。
(乾燥防止のため、濡れふきんをかけておく）
金時豆も黒豆も、保温中は時々かき混ぜます。
はじめはかき混ぜにくいですが、２～３時間経つと水分が湧いてきて混ぜやすくなります。
黒豆もやっぱりおいしい
いつもの小豆甘酒。
ヨーグルトにかけて、いただきます。
小豆を炊いたあとのお楽しみ。
もち米を炊いて、おはぎ。
きな粉もあんこも砂糖なしですけど、おいしいです。
小豆に甘酒を混ぜて 
ゆで汁で、でっち羊羹。
寒天パウダー使用
流し込むとき金時豆甘酒を加えたので、ほのかな甘みがあります。
豆のスイーツいろいろ、楽しいです