★★★ 80点 塩ラーメン+トロ肉ねぎ丼（800+350） [ラーメン/豚骨]
SOGOデパートの10階まで、シースルーのエレベータに乗る。眺めは良いが、恐怖を感じる。（笑
比較的高級そうな店が並ぶ。エレベーターからは比較的遠い、奥まった場所に目的の店はある。
スープは上品系あっさり、優しい感じのするもの。旨みもしっかり出ている。
麺は中細縮れ、茹で加減は硬め。量は想像してたより少なくない
140～150gでないかと思う。具はメンマ、キクラゲ、ねぎ、小梅、脂身が25％ほどのバラ肉
チャーシューは2枚でスープとのマッチング、食感、味付けともに素晴らしい。その他の具に関し
ても、それぞれ丁寧な仕事振りを感じさせるものでgood。器が小さく見えるが深さがあり
全体的な量は少なくはないと思った。トロ肉ねぎ丼は茶碗一杯分ほどのご飯に、トロ肉を
ほぐしたもの1枚分、ねぎ、のり、カイワレをあしらい、ニンニク醤油味のタレをかけたもの。
よく混ぜてそのまま食べるもよし、スープをかけて食べるもよし。
スープまでほとんど完食したが、全体的にあっさりしていたので連食することにした。
らーめん 山頭火 千葉そごう店
らーめん さんとうか
住所 〒260-8557
千葉県千葉市中央区新町1000
電話番号 043-245-8244
営業時間 11:00～22:30（L.O.22:00）
定休日 無休
座席数 20席
喫煙 不可
最寄り駅 JR「千葉駅」
アクセス そごう千葉店10Fダイニングパーク内