2015年 節分 恵方巻 2/3（火）
本年度もやって参りました。今年の恵方は西南西。
普段はやっておりませんが一年にこの時期だけ特別に食材をそろえて本気で巻き寿司に向き合います。元すし屋の意地です。やるからには美味いものを。有明産の海苔、干瓢、玉、しんこ、椎茸、竹の子、高野豆腐、うなぎ、胡瓜、巻き芯、おぼろに三つ葉。約10種の食材を一枚の海苔と対話をしながら巻く芸術。シンプルですが全てのバランスがなんとも言えません。
余計な講釈はこの辺で食べて頂き少しでもこの思いが伝われば嬉しい事です。 2/3日に約300本だけ巻かせていただく予定です。一本\850（税込み）ご予約お待ち致しております。
大阪市東住吉区鷹合2-1-9
℡06-6697-2222 http://www.kou.ne.jp/
