塩麹。

木曽路・嫁です。

なんだか最近話題の「塩麹」。

絶対に日本酒と合うと思い作った「豆腐の塩麹漬け」

これだけで何杯も飲めそう～

水切りした豆腐をガーゼにくるんで塩麹を塗り、3日寝せるだけ

あと3日くらいしたら濃厚チーズみたいになりそうです

酒飲み代表として、木曽路のメニューに是非とも仲間入りさせてもらいたい


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