おはようございます。IN 名古屋 是友です。
昨日は、愛知県 常滑の澤田酒造さんで講演会をさせていただきました！
澤田酒造さんは今年で生誕170周年
そんな記念すべき年の秋の蔵まつりの特別ゲストとして呼んで頂きました。
予約制の講演会でしたが、本当に大勢のお客様に
お越しくださり、感動でございます！！
今回の講演会は、
「今日から始める発酵ライフ」
発酵が体にいいということは、分かっていても
何から始めたらいいのか分からない・・・
毎日やるのは、ちょっとメンドクサイ
一体、発酵の何が体にいいのさ？？
と、思っている方に
今すぐ始められる発酵ライフのコツを伝授致しました。
発酵って、なんだか難しいイメージがあります。
全部手作りしなきゃ、だめなのかしら？
→まったくそんなことありません！！
料理が苦手な私でも始められるかしら？
→包丁を持ったことがなくても、始められます！
めんどくさいことが大嫌いなんですが・・・・
→私、超めんどくさがりです。
丁寧に丁寧に発酵と向き合う暮らしも素敵ですが
まずは、忙しい現代人に合った、超簡単発酵生活を始めてみませんか？
発酵ライフ推進協会 名古屋校では
今月は、平日の夜に、簡単に始められる発酵ライフ講座を開催しています。
今週は日本一簡単な生甘酒講座
9月12日（水）19時～→こちら
そして来週は
手作り醤油教室。自分で作る生のお醤油は格別です。
9月19日（水）19時～→こちら
そして、再来週は、味噌。なんと、こちらも日本一簡単な味噌作り。
踊っていれば、味噌が出来ます！
9月26日（水）19時～→こちら
今後は、平日昼間クラスや、週末昼間クラスの開催もありますので
定期的に、HPをチェックしてくださいね！
さてさて、
昨日の講演会の後は、澤田酒造さんと一緒に開催致しました
「白老に合う、発酵おつまみコンテスト」！！
発酵ライフ推進協会名古屋校メンバーが
一次審査を通った9品の試食を作り、
講演会参加者の方が審査員となり、
厳正な審査を行いました！
発酵ライフ推進協会としては、
こうやって蔵の方々と一緒に、イベントを作り上げることができ
とても嬉しい限りです。
今回のコンテスト応募作品は、今後、
澤田酒造さんの公式レシピとして、冊子にする予定です。
発酵に関するイベントの企画、運営、料理撮影などを
ご希望の蔵の皆様、お気軽にご相談ください！！
お問合せは発酵ライフ推進協会まで。
コンテストの様子、結果は、まだ別途ご報告しますね。
それでは、今日は、今から碧南のお醤油屋さんへGO！
作戦会議してきます！
今日も素敵な発酵ライフを！
