先週の是友ワールドナイト！

こんにちは。是友麻希です。

先日開催されました生産者と消費者をつなぐ会「是友ワールドナイト」！

今回も日本全国から沢山の食材が集まり

そして、沢山の生産者さんもご参加くださり、

大盛り上がりにて、終了致しました！！

今回のテーマはカツオ！！

予告通り、すごいカツオ、ご用意しました。

この時期のカツオは、初かつおと言って、

脂はのってないのですが、

今回は、初かつおにしては、かなりいい感じの脂のノリです！

（写真では、分かりにくいのですが）

八丈島のカツオです。

これが、抜群に美味しいのです。

このカツオ、当然普通の醤油では食べません。

目の前で生引きする「たまり醤油」でお召し上がり頂きます。

今回も沢山の生産者さんにご参加いただき、

こだわり食材をご紹介いただきました。

ぬか漬け豆腐や

ルッコラとアボカドの糠漬けサラダ

 

カツオと生ワカメのすき焼き

ワカメは、めかぶが着いた状態で

ご紹介！！

 

シメは、すごいカツオ節と

すごい出汁で

焼うどん！！

他にも、沢山の食材や、お料理をご紹介しましたが、

写真がなく・・・・。

今回、とんでもなく美味しい蜂蜜も登場しました。

私もあんな蜂蜜、食べたことありませんでした！

次回の是友ワールドナイトは

６月２２日（金）１９時～　　丸の内　にっぽんのひとさらにて。

テーマは、サザエです。

完全予約制となります。事前に以下にお申込みください。
是友World Night事務局
担当：小島
info@nippon-hitosara.com

沢山の皆様のご参加、お待ちしております。