丼にするか、おかずとしてお皿に乗せるか
悩んだ結果、丼となった今日のおかず。
バターと醤油ってなんでこんなに合うの？
これぞ和洋融合って感じだよね(笑)
作り方を説明することもないかとと思いつつ。。。
今日は豚バラを使用。ダンナが豚バラ好きなもんで
ついつい「豚バラ150グラム」って言っちゃうの(笑)
野菜は残ってたピーマンと玉ねぎ。
どちらも細切りにしておく。
豚バラにはお酒と塩こしょうで下味を付けておく。
フライパンで炒めて出来上がりつつあるところへ
醤油をフライパンのふちに回しかける。
最後にバターを入れて溶けてきたら出来上がり～
ほっかほかのご飯に乗せるとめちゃウマよ。
あとは厚揚げを網で焼いたところへ
きのこたっぷりのあんかけ。
お出汁に味付けして好きなきのこを入れて少し煮る。
そこへ水溶き片栗粉を入れてしばらくかき混ぜてね。
水溶き片栗粉はしっかり火を通さないと
粉っぽい感じになっちゃうので気をつけてね。
あとはトマトが１個冷蔵庫にあったのを思い出したのでスープに。
玉ねぎとベーコンを炒めてそこへコンソメスープを加えてから
湯剥きにして種を取って1ｃｍ角くらいに切ったトマトを入れて煮る。
あー湯剥きじゃぁないわ。
ヘタの部分にフォークを突き刺して、コンロで焼いて
皮が破れてきたら水にとってさっと皮を剥いたんだった。
そうっか、これってＩＨじゃあ出来ないんだよねぇ～。
最後に塩胡椒で味付けして溶き卵を加えて出来上がり。
ちょっと難ありの組み合わせだったけど、
まぁどれもそれなりに美味しかったから良しとしよう(笑)
<本日のお買い物>
フランスＡＯＣのレスキュールバター。
無塩、有塩、海塩と３種類あるんだよ。
やっぱり美味しい卵が食べたいよねぇ～
放し飼い卵って聞いただけでも美味しそう。
