どっちがメインか分らないけど
先に食べたのがチヂミなので「粉物」の
カテゴリーに入れちゃった。
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エビ入りチヂミ
鶏汁ソーメン
ヘンな取り合わせなんだけど、
あっさりしたのが食べたかったんだけど、
ダンナはそれじゃあ許さないなぁ～って思って
チヂミもプラスしてみた。
結局チヂミを食べてしまってからソーメンを食べたので
1枚の画像には入れれなかった。。。
チヂミは小麦粉と上新粉を水で適当な固さに溶いて
そこへニラと玉ねぎを入れてフライパンに丸く入れて
その上に小麦粉をはたいたエビを乗せて上から
溶き卵をかけて両面を焼くの。
タレは醤油・酢・ごま油・砂糖・粉唐辛子を各適量。
鶏汁ソーメンはガラスープの素を入れて
お酒・醤油・塩で味付け。
ささみはお酒をふってレンジでチンしてそのまま冷ます。
ソーメンを湯がいてからよく水洗いして
スープに入れて温めてから器に入れて
上にささみと白髪ネギを乗せて
食べるときにゆずこしょうを好きな量入れたんだけど、
ゆずこしょうはすっごく合う！！