肉料理がメインな我が家なんだけど
たまには魚も食べなきゃね。
鰯は手開きできるのでとってもラクチン。
その上オーブンで焼いたので、ほったらかし状態。
作り方↓↓
鰯は頭を落として手開きして背骨を取る。
キレイに水で洗って水気を拭いておく
梅肉にみりん、醤油とかつおぶしを混ぜる
鰯を尾を向こうにして置いて
大葉を1～2枚置いてその上に梅肉ソースを乗せる
くるくると巻いて楊枝で止める。
オーブンは200℃で15～17分位焼いて出来上がり。
楊枝を取ってから盛り付けたほうが食べやすいかな。
オーブンで焼くときに添え野菜に
アスパラガスやしいたけなんかも一緒に焼いてもいいよね。