奥から手前へ
レラヘミンタル：牛、日、ハード
バルデオン：牛＆山羊、西、ブルー
オッチェリ・アル・バローロ：牛＆山羊、伊、セミハード
今月は珍しく
ハード、しかも日本産☆なんかすっごくフツウのチーズをフツウに食べたくて。
…うん、フツウ
ブルーは、オーソドックスだけど
クセの少ないのがイイナと思って。
あくまで個人比デスが…。
山羊入りの時点でオーソドックスじゃない…。
コレは実は楓の葉に包まれています。ほのかにメープル香～♪
オーブンレンジで時間をかけて焼いた
サツマイモに合わせてみました
ブルーは甘い味と合うのです
より甘くてしっとりがお好みの方は安納芋でどうぞ☆
バローロの搾りかすに漬込んだチーズ。
わかりづらいデスが、手前の黒っぽい部分が葡萄の絞りカス。
バローロスキーには堪らんチーズ
そのままでは濃厚すぎるので、ワインと一緒に…
ワタシは当然バローロと…名前忘れましたがピノブランの泡で…
やはし、イタリア産がベストマリアージュ
カナ★