もっと コメント来る思いきや意外と少ない(^o^;)
1日しか立ってないからなのかと 悩むクールしんです。
ま とりあえず第2回やっちゃいまぁ～す(-゜3ﾟ)ﾉ
昨日のCラーメン続きから
Cラーメンモダン焼風
材料(量はお任せします
)
Cラーメン 1袋
小麦粉
キャベツ
↓の材料は、有れば入れて
紅しょうが
さきイカ
などなど お好み焼きに合う材料ならなんでも
作り方
Cラーメンを200ccの水から硬め茹でる(例のごとく汁は捨てないで)
ボールに小麦粉とラーメン以外入れ
小麦粉適量入れ
ここでポイント
本来のお好み焼きなら玉子で繋ぎをするのですが、汁を入れるのでいりません。
汁を一気に入れず 少しずつ混ぜながら入れます。
またまたポイント
普通のモダン焼なら、麺とお好み焼きを別々に焼いて麺の上にお好み焼きを乗せるのですが、オラ流は 混ぜたボールの中に入れちゃいます
後は、ホットプレートもしくは、フライパンで焼きます
ただ 結構焦げやすいので、弱火でじっくり焼きます
おたふくソースが有れば一番なのですが 無いときは、正油 マヨネーズ七味も意外と上手いです
次のレシピ(ちと手間がかかります
)
ライスコロッケ
材料
冷凍のピラフ系(混ぜご飯でも有り)
とろけるチーズ
揚げ物に使う材料
小麦粉
玉子
パン粉
ソース材料
マヨネーズ 大サジ2
ケチャップ 大サジ1
作り方
冷凍ピラフを気持ち硬めにチンします
レンジない人は、フライパンで
ポイント
お昼とかでピラフを多目に作って置いて 形をととのいて冷凍するのも有り
ピラフは熱いし 手が汚れるので ラップの上に、一口サイズ位の量を乗っけて、真ん中に チーズを置き
後は、形よく丸めます。
この時 少し固めに握ります(ピラフなので揚げてる中ボロボロと崩れて来てしまいますので)
小麦粉→玉子→パン粉
後は揚げて終わり
ちなみに 先ほども言いましたが、大量に作って置いて冷凍が効くので 一気に作って置くのも有りです
次のレシピ
マヨネーズ和え物
材料
豆腐(絹 木綿どちらでも可)
ほうれん草or春菊(今、野菜高いので冷凍のほうれん草でも可)
マヨネーズ 適量
味噌 適量
作り方
ほうれん草は、水気を絞って一口サイズに切り
豆腐は食感を残る位 手で細かくし(豆腐も潰す前に水分を取って下さい)
☆上の水分を取らないと 食べる時 ベチョベチョになり水の味しかしないのでまずいです。
マヨネーズと味噌は、相性良いのですが 入れすぎもしょっぱくなるので、お好みで 少しずつ味見しなかがら混ぜて下さい。
と 今日は、ここまで(^-^)b
また 好評なら続きますが不評なら今回が最終回です(;_;)/~~~
1日しか立ってないからなのかと 悩むクールしんです。
ま とりあえず第2回やっちゃいまぁ～す(-゜3ﾟ)ﾉ
昨日のCラーメン続きから
Cラーメンモダン焼風
材料(量はお任せします
)Cラーメン 1袋
小麦粉
キャベツ
↓の材料は、有れば入れて
紅しょうが
さきイカ
などなど お好み焼きに合う材料ならなんでも
作り方
Cラーメンを200ccの水から硬め茹でる(例のごとく汁は捨てないで)
ボールに小麦粉とラーメン以外入れ
小麦粉適量入れ
ここでポイント
本来のお好み焼きなら玉子で繋ぎをするのですが、汁を入れるのでいりません。
汁を一気に入れず 少しずつ混ぜながら入れます。
またまたポイント
普通のモダン焼なら、麺とお好み焼きを別々に焼いて麺の上にお好み焼きを乗せるのですが、オラ流は 混ぜたボールの中に入れちゃいます
後は、ホットプレートもしくは、フライパンで焼きます
ただ 結構焦げやすいので、弱火でじっくり焼きます
おたふくソースが有れば一番なのですが 無いときは、正油 マヨネーズ七味も意外と上手いです
次のレシピ(ちと手間がかかります
)ライスコロッケ
材料
冷凍のピラフ系(混ぜご飯でも有り)
とろけるチーズ
揚げ物に使う材料
小麦粉
玉子
パン粉
ソース材料
マヨネーズ 大サジ2
ケチャップ 大サジ1
作り方
冷凍ピラフを気持ち硬めにチンします
レンジない人は、フライパンで
ポイント
お昼とかでピラフを多目に作って置いて 形をととのいて冷凍するのも有り
ピラフは熱いし 手が汚れるので ラップの上に、一口サイズ位の量を乗っけて、真ん中に チーズを置き
後は、形よく丸めます。
この時 少し固めに握ります(ピラフなので揚げてる中ボロボロと崩れて来てしまいますので)
小麦粉→玉子→パン粉
後は揚げて終わり
ちなみに 先ほども言いましたが、大量に作って置いて冷凍が効くので 一気に作って置くのも有りです
次のレシピ
マヨネーズ和え物
材料
豆腐(絹 木綿どちらでも可)
ほうれん草or春菊(今、野菜高いので冷凍のほうれん草でも可)
マヨネーズ 適量
味噌 適量
作り方
ほうれん草は、水気を絞って一口サイズに切り
豆腐は食感を残る位 手で細かくし(豆腐も潰す前に水分を取って下さい)
☆上の水分を取らないと 食べる時 ベチョベチョになり水の味しかしないのでまずいです。
マヨネーズと味噌は、相性良いのですが 入れすぎもしょっぱくなるので、お好みで 少しずつ味見しなかがら混ぜて下さい。
と 今日は、ここまで(^-^)b
また 好評なら続きますが不評なら今回が最終回です(;_;)/~~~