「釣りに行ってきたんで帰りに寄るね~~!!」
……と。
お互い釣り好きという事もあり 普段から一緒に釣りに行ったり、御飯を食べに行ったりと今では えらく仲良くさせて頂いております^ ^
んで、いただいた魚がこちら!!
今が旬の高級魚「アカムツ」をメインに「アジ」やら何やら沢山♫♫
実は棟梁、今月も とある雑誌で取材をうけちゃう程の凄腕!!
何やっても上手いんすね~~(≧∇≦)
んで、さっそく「アカムツ」を料理開始♫
下処理して三枚におろしたら、皮をバーナーで炙って~~、、、
グォォォーーーっ!!
つったら、、、
はいっ!
直ぐに氷水にドーーーン!!
そしたら氷水から出して水気をとって「お刺身」に♫♫
ん~~♫
いい感じだぞ!!(≧∇≦)
残りの魚は煮付けにして、、、
はーーい!
ビールで乾杯!!^ ^
脂がのって最高に美味かったです!!(≧∇≦)
今日もみてくれて、ありがとうございます!!
棟梁、ごっちゃま~~ん♫♫
でこーーんぷっ!!






