「釣りに行ってきたんで帰りに寄るね～～！！」
……と。
お互い釣り好きという事もあり 普段から一緒に釣りに行ったり、御飯を食べに行ったりと今では えらく仲良くさせて頂いております^ ^
んで、いただいた魚がこちら！！
今が旬の高級魚「アカムツ」をメインに「アジ」やら何やら沢山♫♫
実は棟梁、今月も とある雑誌で取材をうけちゃう程の凄腕！！
何やっても上手いんすね～～（≧∇≦）
んで、さっそく「アカムツ」を料理開始♫
下処理して三枚におろしたら、皮をバーナーで炙って～～、、、
グォォォーーーっ！！
つったら、、、
はいっ！
直ぐに氷水にドーーーン！！
そしたら氷水から出して水気をとって「お刺身」に♫♫
ん～～♫
いい感じだぞ！！（≧∇≦）
残りの魚は煮付けにして、、、
はーーい！
ビールで乾杯！！^ ^
脂がのって最高に美味かったです！！（≧∇≦）
今日もみてくれて、ありがとうございます！！
棟梁、ごっちゃま～～ん♫♫
でこーーんぷっ！！