精米所見学にて

　

偶然店の前でお話できた精米所の店主様が見学を許可していただき、色々と現状等もお話くださいました。

　米粉を作る機械と小麦を作る機械が印象的で、結構年季の入った機械でした。現在は米粉、小麦粉を作る機械が少なく、遠くから注文があるそうです。

　御夫婦で営んでいましたが、小麦粉や米粉でパンを作る人や自分でそばを打つ方から注文があるため、忙しいといわれていました。

　ただ、米粉や小麦粉を作る機械を両方持っているところは少ないそうです。

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