テイスティングセミナー参加 | 仙台でワインをソムリエがすすめてくれる居酒屋「米とぶどう」

仙台でワインをソムリエがすすめてくれる居酒屋「米とぶどう」

仙台にある日本酒とワインの居酒屋「米とぶどう」のブログです。

その日のオススメ食材や料理、ソムリエが厳選したイチオシのワイン等々のご紹介をさせていただきます。
ワイン会等のイベントの告知もありますので、お見逃しなく!


テーマ:
こんにちは米とぶどうですニコニコ

昨日は、日本ソムリエ協会主催のワインセミナーがあり、参加してまいりました




テイスティングをテーマにした2時間

いつも思うのですが、このようなセミナーは時間いっぱいの盛りだくさんな内容、昨日ももちろん、あっという間でしたきゃ

セミナーの最初に紹介されたのは、野村克也さんのこちらの格言
『型を身につけるには模倣から始めよ』


テイスティングも観るべきポイント、順序に理由があり、それに沿って行うクセ付けが大切、ということ

たとえ最初は分からずとも、基本に素直に従って繰り返すことで見えてくることがある、と改めて学びの機会を頂きましたお願い



テイスティングのワインは白4種類、赤4種類

いわゆる“品種当て”ではなく、基本に則ってワインを“観て”いく過程を丁寧に解説くださいました



今回のセミナーで、一つ一つ、一杯一杯のワインに向き合うことの理解が少し進んだ気がします
と、同時に普段のバタバタと先を急ぐテイスティングに反省...


学び多き時間となりましたニコちゃん




今週も本日より日曜日まで、どうぞよろしくお願いいたしますバイバイ






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