こんにちは!
ヒーリングごはん研究家の
サニー早苗です。
\料理で体と心を整え、
自分を癒し幸せになる/
家族から愛される
かんたん美味しい幸せごはんの
ヒントをお伝えしています
はじめましての方は
先日の投稿
の続きです。
今日は
食事を季節に合わせるといい理由
について書きますね。
「秋」に収穫できる作物には
「秋」のエネルギーにあわせて
わたしたちの体に合うものが
育っていて。
これが本当に絶妙なタイミングで
収穫できるんだから
やっぱり「旬」のものとは
素晴らしい
ところで
「絶妙なタイミング」とは???
それはね・・・
薬膳の大もとになっている
中医学の観点では
「秋」は、
気温も下がって来て
乾燥を生み出す季節
「秋」は、
陽気が減って、
陰気が少しずつ増加する時期
として捉えられています。
要するに、
エネルギーでいうと、
収斂作用が高まるとき。
収斂は、"しゅうれん"と読みまして、
ぎゅっと締まることなの。
だから、実って収穫のとき。
実るのは嬉しいけれど
乾燥はできたら避けたい!!
って、これはだれもが願うこと。
潤っていたいよねぇ。。。
でも、そんなあなたにいいお知らせよ(≧∇≦)!!
そういう「秋」のエネルギーのときには
ちゃ〜〜んと潤いが出るための食材も
そろってくるのですよ。
ご安心くださいね
その時期に必要なものが
自然界ではちゃんと育ってくれるって嬉しいですよね。
そう。だからこそ
旬のものを意識する、
旬のものをいただくって大事なのです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
毎日お料理がんばるママや
忙しく働くOLさんで
お料理がストレスになっている方には……
料理ストレスが減る考え方とレシピをプレゼントしていますー
毎日忙しい&料理ストレスを軽減したい方に受け取ってもらえたら
秋の旬のもの、分かりますか??
秋といえば、サンマとかキノコだけじゃないですよ。笑
(先日炊いたサンマごはん、超美味しかったけど!)
野菜などでどんな旬があるでしょうか?
そこにも注目してみましょう!!
秋の味覚をいくつかピックアップしてみました。
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ふるさと納税もいろいろありますね〜!
自然界は、
時には厳しく
サインを出しながら教えてくれますが
本当は・・・
わたしたちが元気で幸せでいられるように
やさしく包んでくれているのです。
そう思ったら
少し安心しませんか?
流行病もそうかもね。
どう捉えるか。
あとは、わたしたちが
どうチョイスして
どう生きるか?
が大切ですね。
もっともっと
自然界のことを知って
自然とともに生きていけたら
体も心も楽になれる!
そんなふうに思っていますヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
あなたらしく輝く未来を応援しています。
毎日の料理を
ほんの小さなことから
ココロが楽になるように
一緒に学んでいきましょう。
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ではまた
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