“Shortbread”という名のクッキーです。クッキーとどう違うんだ、とうのが素朴な疑問です。原料と作り方が違うのです。さらにShortというのは短いという意味でなくて、「サクサクでほろほろくずれる」という意味だそうです。
ショートブレッドは小麦粉・バター・砂糖・塩で、クッキーは、小麦粉・バター・砂糖・塩・卵（＆牛乳）で作ります。ショートブレッドには卵・牛乳が入っていないのです。
クッキーはバターを練ってから砂糖・卵・小麦粉を加えて生地を作り、ショートブレッドは小麦粉に、小さくカットして冷やしておいたバターを加え、砂糖を加えるそうです。ちなみに、小麦：バター：砂糖＝3：2：1だそうです。バター多くて、カロリー高そうですね。
詳しくは以下で、
ttps://my-milk-tea.com/entry/Walkers-scotland-shortbread-milktea
