レッドカレータイフェスティバルで購入したペーストを使ってゲーンペット（レッドカレー）を作りました。今日の具材は…厚揚げ、茄子、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニ、ミディトマト、パクチー。タイカレーにトマトを入れるがお気に入り。軽く煮込む程度にすると、食べている時に辛さでヒリヒリした舌をトマトの水々しさが緩和してくれる。ご馳走様でした～
