こんばんは。小泉進次郎です。
 
2050年のカーボンニュートラル宣言以降初めての白書です。多くの方に読んでもらえたら嬉しいです。
 
朝の閣議後の記者会見では、記者の方から今回の白書で初めて取り上げた「代替肉」について質問がありました。
 
世界的な環境志向や健康志向、食に求める価値観の変化などから、新たな食の選択肢として「代替肉」を記載しました。
 
コンビニ、コメダコーヒー、ドトールやモスバーガーなど、私たちの暮らしの身近なところで「代替肉」が当たり前の選択肢になりつつあるのを感じます。
 
今日の私のランチも環境省の中にある食堂からヴィーガンのメニューをテイクアウトしました(大豆ミートボールと野菜のせいろ蒸し)。大豆ミートボールは2回目でしたが、これは言われないとチキンミートボールだと思うくらいです。
 
 
是非皆さんも環境月間にヴィーガンメニューを試してみてください。
 
 
 

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