こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
毎月29日は 肉の日。
今月は ごはんが進む
秋のチキンレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは 味覚の秋にふさわしい
ごはんが止まらなくなるほど
美味しいチキンレシピ。
ご参考くだされば幸いです
酢鶏のような？
南蛮漬けのような？
鶏肉と昆布の旨みに、
ピリッと甘辛の味わいが
後をひく美味しさ。
揚げずに簡単に作れる
鶏もも肉とたっぷり秋野菜の
南蛮甘酢炒めです。
材料（3人分）調理時間 15分
鶏もも肉（300ｇ） さつまいも（150ｇ）
れんこん（120ｇ） 玉ねぎ（1/4玉）
ピーマン（2個） 塩（少々） 胡椒（少々）
片栗粉（大さじ1×2）
オリーブオイル（大さじ1×2）
【南蛮甘酢たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1） 酢（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ1と1/2)
鷹の爪（1本） だし昆布（3ｇ）
パリパリの皮とやわらかお肉に
相性抜群な舞茸オニオンソース。
香ばしい風味に、
深みある芳醇な味わい
食べた気分にさせてくれる
チキンステーキです。
材料（2人分）調理時間 18分
鶏もも肉（2枚）
塩（小さじ1/3×2） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
オリーブオイル（小さじ1）
【舞茸オニオンソース】
玉ねぎ（60ｇ） ニンニク（2かけ） 舞茸（40ｇ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ1）
きび糖（小さじ2） 醤油（大さじ2）
ホロホロと すごくやわらかで、
コクある美味しい鶏むね肉で作ったチャーシュー。
旨み広がって、後を引く甘辛さは
箸が止まらないほどです、
材料（2人分）調理時間 35分
鶏むね肉（400ｇ） 卵（2個）
小松菜（2株） 長ネギ（2/3本）
塩（少々、小さじ2） 砂糖（大さじ1） 水（300ｍｌ）
酒（大さじ3） みりん（大さじ3）
中ザラメ糖（大さじ2） 醤油（大さじ3）
オイスターソース（大さじ1）
鶏がらスープの素（4～5ふり） 水（50ｍｌ）
ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ）
オリーブオイル（小さじ2）
やわらかチキンにケチャップたれが
絡んで、旨みからピリ辛へと・・・
こってりとした美味しさがたまりません
材料（2～3人分） 調理時間 10分
鶏もも肉（250ｇ） 玉ねぎ（1/2玉）
ニンニク（1かけ） 土生姜（1/2かけ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ2）
トマトケチャップ（大さじ3）
鶏がらスープの素（小さじ1/2)
豆板醤（小さじ1/2) 酒（大さじ1）
砂糖（小さじ2） 醤油（大さじ1と1/2)
最近のレシピはコチラです
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