こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい鍋料理。
味わい方いろいろ
あったか湯豆腐レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは旨みたっぷりに
美味しく味わえる湯豆腐レシピ。
ご参考くだされば幸いです
醤油やポン酢にくぐらせて食べる湯豆腐とは
ひと味違う、鯛が主役となった湯豆腐。
鯛と昆布の旨みが際立った、
潮汁（うしおじる）をすすりながら
絹こし豆腐でなめらかに味わう
激うま湯豆腐です。
材料（2人分）調理時間 20分
真鯛（骨付き切り身 2切れ）
豆腐（400ｇ） 生椎茸（2枚）
えのき茸（80ｇ） にんじん（4ｃｍ）
白ねぎ（1/2本） 春菊（少量）
だし昆布（10ｇ） 水（1ℓ)
塩（小さじ1) 酒（大さじ3）
土佐醤油に少し昆布水を加えて味わえば、
旨みの相乗効果で めちゃ旨っ！！
カラダ温まる キノコの絶品 湯豆腐です。
ぜひ！お試しくださいね
材料（2人分）調理時間 8分
木綿豆腐（1丁） えのき茸（100ｇ）
ぶなしめじ（100ｇ） 生椎茸（2枚）
にんじん（1/3本） 白ねぎ（15ｃｍ）
春菊（少量） だし昆布（15ｇ）
水（1,200ml) 塩（小さじ1/2)
【土佐醤油】
醤油（80ｍｌ） 酒（大さじ1と1/2)
みりん（大さじ2） 鰹節（2.5ｇ）
【薬味】
おろし生姜（1かけ分） おろし大根（4ｃｍ）
七味唐辛子（少々） 万能ねぎ（3本）
炒り胡麻（大さじ2） 鰹節（2.5ｇ）
つゆにつけて食べる湯豆腐ですが、
昆布と鶏肉の旨みがギッシリ！
ほんのり塩とレモンの酸味がアクセントに
だしのきいた湯豆腐です。
焼餅も加え、お雑煮のように味わえます。
材料（2人分）調理時間 20分
鶏手羽（5～6本） 木綿豆腐（350～400ｇ）
えのき茸（1パック） 生椎茸（4枚）
春菊（少量タイプ1袋） 切り餅（2個）
レモン（1個） オリーブオイル（大さじ1）
だし昆布（10ｇ） 塩（小さじ1/2+小さじ1/2）
胡椒（少々）
水（1000ｍｌ） 酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
【湯豆腐のつゆ】
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
醤油（60ｍｌ） 鰹パック（1袋） 薬味ねぎ（3本）
菜の花のない 冬場には
春菊や水菜でOK！！
すまし汁のような？
あさりと昆布の旨み際立つ
あったか湯豆腐です。
材料（2人分） 調理時間 10分
砂抜きあさり（200ｇ） 木綿豆腐（300ｇ）
菜の花（4本） 塩（少々）
だし昆布（5ｇ×2） 水（800ｍｌ）
酒（大さじ3） 淡口醤油（小さじ1と1/2)
最近のレシピはコチラです
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