こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 冬のおかずレシピ
ごはんが進む
しみじゅわ大根レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは だしの旨みがしみて、
とろける美味しさ
おかずに、おつまみに
ぜひ！お試しくださいね
冬が旬の鰤と大根。
煮込むというよりか、
煮詰めて作った鰤大根は、
鰤の旨みに、甘辛さが際立つ、
こってり照りがついて美味しい
焼き鰤大根です。
材料（3人分） 調理時間 18分
鰤切り身（2切れ） 大根（2/3本）
土生姜（適量） 塩 米の研ぎ汁
小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ1）
【調味だれ】
だし昆布（30ｇ） 水（100ｍｌ）
酒（大さじ3） みりん（大さじ3）
きび糖（大さじ1と1/2) 醤油（大さじ3）
大根とお揚げさんの
ダブルのしみ じゅわ～！！
ジューシーな味わいが
クセになります
材料（3人分）調理時間 25分
大根（2/3本） 油揚げ（大判1枚）
小松菜（2株） 土生姜（1/2かけ）
米の研ぎ汁（適量）
だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2と1/2)
豚肉と相性のいい昆布のだし汁が
ベースとなった染みうまの豚大根。
だしつゆがじゅわっと～♪
あつあつ ほろほろ絶妙！！
ごはんが何杯もいける
大根の煮物です。
材料（3人分） 調理時間 20分
豚薄切り肉（150ｇ） 大根（2/3本）
卵（3～4個） 絹さや（10枚） 土生姜（10ｇ）
だし昆布（5ｇ） 水（300ｍｌ）
塩（少々） 胡椒（少々）
米の研ぎ汁（適量）
みりん（大さじ2） きび糖（大さじ1）
醤油（大さじ2と1/2)
つやつやで、とろとろ～♪
じゅわっと、昆布と豚肉の
だしが染みて、甘辛！
ごはんが止まらなくなる
味わい深い大根です。
材料（2人分）調理時間 30分
大根（1/2本） 豚挽肉（150ｇ）
土生姜（1かけ） 万能ねぎ（3本）
酒（大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
だし昆布（10ｇ） 水（600ｍｌ）
米（大さじ1）または米研ぎ汁
酒（大さじ1) みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2）
淡口醤油（大さじ1/2)
水溶き片栗粉
（小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
最近のレシピはコチラです
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