おはようございます！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
5月5日は端午の節句 
〝こどもの日〟
柏餅やちまきなどの和菓子を食べる日と
されていますが、桃の節句（ひな祭りとは違って
定められた料理がないのが こどもの日の特徴です。
こどもの日にちなんだ本日の投稿は
おもてなしレシピ10選
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
こどもの頃に熱中したことは？
▼本日限定！ブログスタンプ
ココからはこどもの日におすすめ！
おもてなしレシピ10選のご紹介です。
ご参考くだされば幸いです
卵がふわふわ～♪
中のチキンライスの
コクとまろやかな味がたまらない！
毎日食べたいくらい
旨みが凝縮！
究極の味わいあるオムレツです。
材料（2人分） 調理時間 20分
鶏もも肉（150ｇ） 玉ねぎ（1/2玉）
にんじん（5ｃｍ） マッシュルーム水煮（50ｇ）
塩ゆでえんどう豆（30ｇ）
卵（2個×2） 温かいごはん150ｇ×2）
塩（少々） 胡椒（少々） 白ワイン（大さじ1）
コンソメ（顆粒 小さじ1）
生クリームまたは牛乳（大さじ3）
バター（10ｇ×2） オリーブオイル（小さじ1）
トマトケチャップ（大さじ4、適量）
ウスターソース（小さじ1） カレー粉（小さじ1/8)
黄味がとろとろ
とろ～り
デミグラスソースと合わさり
いつものハンバーグより
3倍うまい！！
絶妙な美味しさです。
材料（2人分）調理時間 25分
牛豚合い挽き肉（300ｇ） 卵（2個）
玉ねぎ（1玉） 塩（小さじ1/2)
あらびき黒胡椒（少々） ナツメグ（少々）
牛乳（大さじ4） パン粉（適量）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ1）
バター（10ｇ）
【デミグラスソース】
赤ワイン（大さじ3）
トマトケチャップ（大さじ4）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ1）
ウスターソース（小さじ2、小さじ1）
牛肉よりか 野菜が盛りだくさん！
もやしに肉の旨み
染みて シャキシャキ！！
日頃の疲れを癒してくれる
スタミナレシピです
材料（2人分）調理時間 8分
牛肉焼肉用（250ｇ） 海老（殻付き4～6尾）
もやし（1袋） キャベツ（1/4玉の葉 5枚）
じゃがいも（1個） さつまいも（小2/3本）
にんじん（1/3本） 茄子（2/3本） 南瓜（少量）
ピーマン(1個） ミニパプリカ（赤黄各1/2個）
生椎茸（2枚） エリンギ（1本）
ボイルとうもろこし（少量）
オリーブオイル（小さじ1）
塩（少々） 胡椒（少々） 焼肉のたれ（適量）
つやつやのふっくら香ばしい
骨付きチキンの照り焼きに
各種ビタミンが豊富なたっぷりな
彩り野菜のぎゅうぎゅう焼です。
カラダにやさしい、おもてなしメニューです。
材料（2人分）調理時間 50分
骨付き鶏もも肉（2本） じゃがいも（1個）
にんじん（1本） たまねぎ（1玉）
南瓜（少量） れんこん（4～5ｃｍ）
ミニパプリカ（5～6本） プチトマト（6～8粒）
ブロッコリー（1/2株） ぶなしめじ（1パック）
マッシュルーム（6～8本）
ニンニク（1かけ×2） 塩（作り方にて記載)
ハーブ塩（小さじ2) 小麦粉（適量）
オリーブオイル（作り方にて記載）
大きめサイズなので、
パリパリ！ジューシー感も
ワンランクアップな鶏からあげ。
食べ応えあって、
肉汁あふれるジューシーな味わいです
材料（3人分）調理時間 18分
鶏もも肉（2枚） 塩（小さじ1/3×2)
片栗粉（適量） 揚げ油（適宜）
【たれ】
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
醤油（大さじ2）
鶏がらスープの素（小さじ1/3）
土生姜（10ｇ）
カリカリっと食感のいい衣から、
じゅわっと肉汁溢れるふんわりチキン。
バーベキューソース、ハニーマスタードソース
それぞれ異なる味わいが
楽しめるのもチキンナゲットのよさです～♪
材料（2～3人）調理時間 12分
＜生地＞
鶏もも肉（400ｇ） 卵白（1個分）
玉ねぎ（1/2個） にんにく（1かけ）
土生姜（1かけ） 塩（小さじ1/2、少々）
砂糖（小さじ2） 胡椒（少々）
顆粒コンソメ（小さじ1）
カレー粉（小さじ1/3) パン粉（適量）
小麦粉（適量） サラダ油（適宜）
＜バッター液＞
小麦粉（80ｇ）片栗粉（20ｇ）
卵(1個) 卵黄（1個分）牛乳（80ｍｌ）
酢（小さじ2） 塩（少々） 胡椒（少々)
<ソース>
Aバーベキューソース
トマトケチャップ（大さじ2）
お好みソース（大さじ2）
Bハニーマスタードソース
マヨネーズ（大さじ3）ハチミツ（大さじ1）
マスタード（3ｃｍ）
<付け合わせ>
フライドポテト（じゃがいも1個分）
プチトマト（6粒） パセリ（少量）
いつものナポリタンとは違う
スパゲティに絡む、焦がしバターと
まろやかナポリタンソース。
やみつきになる
香ばしい味わいです。
材料（2人分）調理時間 8分
スパゲティ（180ｇ）
あらびきウインナー（4本）
玉ねぎ（1/2玉） ピーマン（2個）
マッシュルーム水煮（50ｇ）
ニンニク（1かけ）
塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
バター（15ｇ）
【ナポリタンソース】
トマトケチャップ（大さじ4）
ウスターソース（小さじ2）
コンソメ（顆粒 小さじ1/2)
トマトペースト（18ｇ）
あらびきマスタード（5ｇ）
ハチミツ（小さじ2）
もっちもちのスパゲティに深みある旨み
ボロネーゼが絡まって、
めちゃ旨！＼劇的な味わい ／
もちろんライスにかけてもおすすめです！
材料（2人分）調理時間 20分
スパゲティ（200ｇ） 牛挽き肉（200ｇ）
たまねぎ（1個） にんじん（1/2本）
マッシュルーム（4本） 舞茸（100ｇ）
ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
塩（小さじ1/3×2、少々） 胡椒（少々）
赤ワイン（60ｍｌ）
顆粒コンソメ（小さじ2） ローリエ（1枚）
トマト缶（400ｇ） トマトペースト（18ｇ）
トマトケチャップ（大さじ1）
中濃ソース（大さじ2）
ウスターソース（大さじ1）
ハチミツ（大さじ1）
カレー粉（ほんの少し）
オリーブオイル（大さじ1） バター（10ｇ）
牛肉と海老の旨みに、春野菜など
具材がゴロゴロ～♪ ビーフカレー。
スパイシーながらも
甘味と旨み広がる絶品カレー
やみつきなる美味しさです。
材料（4～5人分）調理時間 35分
牛肉カレー用（300ｇ） むき海老（8～10尾）
新じゃが（2個） 玉ねぎ（1玉）
にんじん（1本）
菜の花（穂先含め4～5ｃｍ×5本）
*菜の花がない時期はほうれん草で、
スナップえんどう（10さや）
マッシュルーム（5～6個）
ニンニク（1かけ) 塩（小さじ1/3、少々）
胡椒（少々）
赤ワイン（大さじ2） バター（10ｇ）
市販のカレールー（140ｇ） 水（600ｍｌ）
カレールーに添付されているブイオンペースト
なければ顆粒コンソメ（小さじ2）
オリーブオイル（小さじ2）
温かいごはん（適量）
テコで裏返し不要のお好み焼きが
グラタンで味わえるカフェレシピ。
外はカリカリ！！ふんわり♪
ソースなしで旨く、スプーンで味わう
カフェスタイルなお好み焼きです。
材料（2人分）調理時間 30分
豚肉薄切り（2枚）
春キャベツ（1/2玉 300ｇ）
新玉ねぎ（1/4玉） 万能ねぎ（2～3本）
卵（2個） 天かす（大さじ2）
桜海老（8ｇ） みじん切り紅生姜（少々）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1/2） バター（35ｇ）
お好み焼き粉または小麦粉（50ｇ）
牛乳（400ｍｌ） かつお粉（小さじ1、少量）
粉末昆布だし（2ｇ） ピザ用チーズ（20ｇ、適量）
マヨネーズ（適量）
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