2017-07-04 00:00:00

『牛丼一杯の儲けは9円』

テーマ:新書

 『牛丼一杯の儲けは9円』(坂口 孝則)
 
―あらすじ― 
 儲けのカラクリは「仕入れ」にあった。原材料費が半額になれば売り上げは倍になる――原価を抑えることに注目した1冊。



 仕入れに着目した点は面白い視点ですが、「安く仕入れよう」だけで終わってしまった感があります。もっと具体的な方法などもあれば良かったなあと。あと、本書で言われているような策を取ると、下請けが倒産しかねない可能性がありますが…

 

 

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