コトコト

お休みだったので、お昼からカレーを作ってみました










ネットで色々調べて自分流にアレンジしたレシピだけど、手間がかかる分おいしくできるんだー(o^^o)







1. 玉ねぎを、途中でニンニクと生姜のすりおろしを加えつつ1時間かけて炒め・・・

2. 別の鍋で、牛肉をフランベ



3. 人参、ペコロス、じゃがいもを加えて炒め、水を加えてコトコト



4. アクをとったら、炒めた玉ねぎ、砂糖、トマトペースト、ブイヨン、ローリエを入れてさらにコトコト・・・

5. 野菜が煮えたら火をとめて、味噌、カレールウ、醤油、シナモン、ターメリック、マスタード、ソース、チョコなどなど（笑）
加えて混ざったら、さらに2～3時間コトコト・・・

たくさん煮込むと、じゃがいもとかペコロス消えるけど（笑）

そしたら、またあとで足して煮込んだりします。








こんな感じでできあがり～

4、5時間かかるから滅多に作らないけど


昼間から時間かけて料理するのもなかなか楽しいです







みなさんはどんな料理が得意ですか？？