いつでもブリ照り

材料

ブリ切り身

●すりおろし生姜

●酒

●醤油

酒

砂糖

みりん

醤油

①ぶりの切り身を●を混ぜたものにつけておく

②15分程度したらキッチンペーパーで軽く水分をとる

③フライパンに②を並べて中火にかける

④酒を振り蓋をする

⑤表面に火が通り始めたらひっくり返す

⑥砂糖⇨みりん⇨醤油の順に振り入れる

⑦とろみがついたらサジで回しかけて照りが出たら火を止める

ブリは冬のイメージ強いけどいつ食べても大好きです

春とはいえまだ朝晩冷えます

熱いのいっときましょ