桜餅の葉っぱ食べる派?食べない派?桜餅の葉っぱ食べる派?食べない派?桜餅は葉っぱがあってこその桜餅だと思っています。葉っぱのしょっぱさが餡の甘さと混じった美味しさが、桜餅の魅力です。ついでに書きますと、道明寺系が好きです。桜が散り始め、葉が芽吹き桜餅カラーとなった姿に、食欲が湧いてしまいます。今年は桜の開花が早いそうですね。お花見はお早めに。