横浜の料理教室・料理合コン【こぶたのカフェキッチン】ブログ

横浜駅12分のカフェごはん料理教室、出会いを作る料理合コン教室、カワイイを作るアイシングクッキー教室


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横浜のアイシングクッキー教室、料理教室「こぶたのカフェキッチン」オカムラです。

 

遅くなってしまいましたが、先週は母の日でした。お母さんに何かプレゼントしましたか?

こぶたのカフェキッチンでは、アイシングクッキーを作りまくる1週間でした。合計17人の母の日クッキーを紹介しますね!(私の作品3日分も混ざっているので20人分あります)

 

最初の平日の教室には、アラサーの娘さんとお母さんというお二人が来てくれました!しかも娘さんのお腹の中には6月に産まれる赤ちゃんが!もうすぐ母になる娘さんと、その母、という…感慨深い~。

 

記念に母娘写真を撮らせてもらいました♪お母様のエプロンがキツネちゃんで可愛いのです。

 

実は結構、アイシング教室にはマタニティで参加してくれる方が多いのです。

つわりも落ち着いて、産休に入って、赤ちゃんが生まれる前に自分時間を!という気持ち、私もそうだったのでわかります♪重いお腹でベーグル教室とか、埼玉の方まで行きました。笑

 

駅から結構歩きますが、歩くのが辛そうならバスもあります。健康な妊婦さん(笑)のご参加大歓迎です。

 

赤ちゃんが生まれてしまうと中々時間は取れなくなりますが、ハーフバースディ-とか1歳のお誕生日とかにアイシングでケーキを飾ってあげたり、クッキーを赤ちゃんに持たせて写真を撮ったりするとすごくカワイイのでオススメです♪

 

この日はみなさん初めてのアイシングでしたがこの出来栄え!少人数でやるのも久しぶりで楽しかったです♪

 

 

土日の教室はリピーターさんが多かったのです。

土曜日は2回目の方が多く、多い方は5回目のご参加。

2回目でもラインを引く時「初回より上達したな」ってご自身で実感するのではないでしょうか?アイシングはやればやるほど上達が目に見えて分かるのも魅力なのです。

 

今回「チェリー」がテーマだったので、デザートもチェリーにしたいな~と思っていて、土日は簡単薄焼きチェリーパイをティータイムにお出ししました♪(木曜日は間に合わず、紅茶パウンドケーキでした…あせる

 

日曜日の参加者は、ベテラン勢が揃いました。笑 まずは全体の写真から。

 

そして、巨匠(と私は心の中で思っています)達の完成作品がすごかったので、素敵部分をご覧ください!

もうジャムの瓶の所がね!パイのラインとかチェリーがね!みなさん細かくて!美しくて!時間も結構タイトな中、この完成度!本当にすごいです。アレンジも素敵だし、ラインも綺麗で、私が勉強になっています。

 

アイシング教室、気になっているという方からの問い合わせが多いのですが、初めてでも大丈夫です。巨匠達も、うちの教室に来た時は初めてのアイシングでした。そこから何回か参加したら、こんな作品できちゃうのです!

 

そして、ハマってくれた方からのリクエストをいただき、6月26日(火)にアイシング基礎レッスンを開催することになりました!平日開催で参加しずらいかもしれませんが、気になっていた、という方はぜひご連絡ください。

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GW最終日は、こぶた初のアイシングクッキー【基礎レッスン】を開催しました。

 

昨年3月から始まったアイシングクッキー教室。最初は2、3人だけが参加してくれたり、細々とのスタートでしたが、回を重ねるごとに参加者が増え、最近では何度もリピートしてアイシングにどっぷりハマる方が続出中。アイシング、中毒性が高いのです。笑

 

通常の月替わりデザインは、常に着色済みのアイシングクリームも用意されているのですが、「家でもイチから作れるようになりたい」とのリクエストをいただき、今回の【基礎レッスン】が実現しました。

 

アイシングにハマっているな~と思っていたあの方もいれば、そんなにハマっていたの?という意外な方までいて、なんだか嬉しい申し込み状況に。こぶた自体初めてという方からもお申し込みいただき、最終的に満席になりました。

 

まずはコルネ(クリームを入れる絞り袋)作りを体験。ご自身で使う何枚かを作ってもらいました。

 

そしてアイシングクリームの作り方。私が普段作っているやり方で、私なりのコツと出来あがりの状態をお伝えしました。

 

大事な水分調節、着色体験はお一人づつ自分の分を作ってもらいました。そして、そのままクッキーにアイシング体験…ということで、今回はみんなカラーがバラバラで可愛いのです♪

 

基礎レッスンではいつも質問の多い、フォンダンペーストのパーツ作り(リボンのパーツ)も体験できちゃいます。お花のパーツはデモをお見せします。

 

全員集めると可愛い!同じ水色でも、微妙に色味が違うのです。

 

基礎レッスンだとデザインがイマイチ…というのも悲しいので、シンプルながらデザインも可愛くなるように頑張りました。毎日デザイン画をチラシ裏に書き過ぎて、「ママまた書いてるの~?」と4歳の娘に突っ込まれましたよ。笑 小さなクマさんがポイントです♪

 

「きゃ~♪」とかの反応もなく、みんな黙々と作業するので、はたして楽しんでいるのか不満なのか…?最後まで不安いっぱいだったのですが、帰り際に「楽しかったです!また来たいです!」と言ってもらったりメールをいただいたりしました。ホッ。

やだ、みんな!地味に楽しんでいたんですね!デレデレ

 

この【基礎レッスン】は今後も同内容で2~3ヶ月に1回、通年レッスンとして開催していきたいと思っています。

おうちでもアイシングを楽しみたい方、ちゃんと基礎から知りたいという方、パーツの作り方を知りたいという方、どうも一人だと上手くいかないとお悩みの方など、ぜひ一度参加してみてくださいね!

 

 

 

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GW後半、こぶたでも毎日お料理合コン開催中!いい出会い、生まれるといいな~♪

 

今日まではお料理合コンが続いていますが、明日から来週の母の日まではアイシング強化週!笑 婚活からアイシングに頭を切り替えて、ひたすらクッキーを焼いて行きますよ~!

 

5月のアイシングクッキーのデザイン、母の日のプレゼントにもオススメデザインなのです。

 

猫のママとチェリーパイやらチェリージャムやら作ります。土日は満席になっていますが、平日日程に空きがあるので、作ってみたい人はぜひお問い合わせください。

 

さて、GW前のレッスン振り返りになるのですが、先日初めての平日アイシングクッキー教室を開催しました。

 

アイシングクッキー好きな主婦の方も多く、普段土日だと来れない、という人にも…と思って設定してみたのですが、蓋を開けてみるとこの日の為に仕事休んで来てくれた、という方がほとんどで…!!ありがとうございます~!笑い泣きスイマセン!滝汗

 

わざわざ有給を取って来てくれたみなさんに感謝しっぱなしの3時間。初めてのアイシングの方も多かったのですが、器用な方が多く、ラインを引くのもスイスイこなしていました。

 

 

可愛いな~可愛いな~♪今回のデザインは水色ワンピの方が人気だったのですが、白ワンピも可愛いですよね。水玉柄も可愛い!

 

毎回、人の作品を見ていると「そっちがいいな~」と羨ましくなってしまう不思議。欲深いのでしょうか?笑

 

初めてのアイシングを楽しんでくださり、お家でも早速チャレンジしている方もいて嬉しいです。

 

教室での月替わりデザインのアイシングは、アイシングクリームが全て出来あがったものが用意されています。「おうちでもイチからクリームを作ってみたい」「水分調整や着色の仕方を知りたい」というリクエストをいただいたので、【アイシング基礎レッスン】を開催することにしました。

 

初の基礎レッスンはいよいよ明日なのですが(満席になりました!ありがとうございます)この基礎レッスンは2~3ヶ月に1回程度の頻度で同じレッスンを開催していく予定です。

 

なので、月替わりレッスンでアイシングにハマって、お家でも作ってみたい!と思ったら【基礎レッスン】にどうぞ!

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