鍋の美味しい季節になってきましたよね（‐＾▽＾‐）
なので今日は湯豆腐なんか食べようかなって
湯豆腐といえば鱈かな
淡白で脂肪も少ないので老人や離乳食にも向いてますね
低脂肪・高たん白で胃腸を温め、血行をよくし、冷え性・風邪の予防・体力のないひとなどに
おすすめです。これは鱈に限ってではなく、一般的に白身の魚でいえます。
高級なものだと、河豚やクエなどがあります。
白子にはビタミンＤが非常に多く含まれています。ビタミンＤの役割はカルシウムの吸収の補助で、
いくらカルシウムをたくさん摂取してもビタミンＤが不足していると吸収効率が悪くなってしまいます。
人間はビタミンＤを日光浴により体内で合成できるのですが、寒い時期には日光浴厳しいので
食べ物で取れるのは嬉しいですよね。
たらこには、ナトリウムが多いという欠点はありますが、亜鉛を極めて多量に含むので味覚異常や
不妊症に効果があります。
魚偏に雪と書くのは、淡泊な身が雪のように白いことや、雪の降る頃に脂がのって美味しくなること、
初雪の後にとれ出すため、などが理由だと言われています。
明太子のメンタイというのは、朝鮮語ですけとうだらのことで、そこから、唐辛子漬けのたらこを、
「辛子めんたい」と呼ぶようになったそうです。