今日は

鶏の胸肉残ってたので
煮物

鶏胸肉は、ただ煮たり焼いたりしたら固くなってモソモソ
しか～し卵黄でコーティングすると固くなりません

鶏胸肉をスライス、塩・胡椒してから打ち粉して卵黄を付けて煮たり
ピカタみたいに焼いたり

そうすることにより、火が入り過ぎてもボソボソになりません



今日の煮物は、水に砂糖と つゆのもと だけのシンプルなやつ
ささ身が余った時にも利用可能

迎えの時間だ