またたび

というと、猫を連想する人がほとんどだと思います。しかし、キウイの近縁で料理やドリンクに昔から使われてます。時期は、今で８～９月に出回ります。
ここで『またたび酒』の作り方
またたびの実は綺麗に洗いホワイトリカーにハチミツまたは砂糖といれます。甘過ぎないほうがよいが、お好みで。７～８月の青い実はパンチのきいた酒に、９～１０月の黄色い実はまろやかで色も柿色になる。両方で酒を作り、ブレンドすると美味しいです。また、梅酒と同じで寝かせるとまた味が変わってきます。