今日は梅雨の晴れ間

暑くなりました〜

現在の気温31℃キョロキョロ



暑くなったら食べたくなるのがエスニック料理


先日ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を天王寺動物園の裏の方に食べに行ってきたので、家でもチャレンジ


大根と人参のなますのベトナム版が「カルデイー」で売っていました
ナンプラー風味
これがないとできません

これとパクチーと卵があればとりあえずできます


ホットドッグのパンに(本当は柔らかいフランスパン)先ほどの酢漬けの野菜を挟んでオムレツ風に焼いた卵を挟み、パクチーのせました

その横はタイの辛いスープ トムヤムクンとたっぷりパクチー


暑い時は暑い所の料理がうちの家のお気に入りです




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