根菜のオーブン焼き味噌マヨソースで | slow life

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お料理のこと、育児のこと、happyなこと&ものをゆるりと綴っています。


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*親子煮

*根菜のオーブン焼き味噌マヨソースで

*かき菜と油揚げの煮びたし

*しめじと豆腐の味噌汁

*ごはん


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南瓜、蓮根、ブロッコリーを蒸し煮にしてからソースを乗せオーブンに入れました。

ストウブ鍋は蒸し煮→オーブン調理まで全てできるので楽ちん♪

オーブンシートをしいているので洗い物も楽です^m^


***根菜のオーブン焼き味噌マヨソースで***

好きな野菜を蒸し煮にし(今回は蓮根、南瓜、ブロッコリー)、串が通る程度になったらマヨネーズ+味噌を同量、牛乳を少し(今回はマヨネーズ味噌は大1、牛乳は大1/2程度)混ぜたソースを上にかけ、180度のオーブンで10分程度焼く。
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お鍋やレンジで蒸してから、耐熱皿に乗せてトースターで調理することもできます。

お肉やサーモンなど加えても(^^)
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お鍋のまま食卓へ。


メインは「丼」にしようか迷ったけれど、おかずとして出した親子煮。
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鶏もも肉は皮と脂を除き醤油麹に漬けたものを使っています。


あとはかき菜と油揚げの煮びたし。

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お味噌汁はしめじとお豆腐。
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ごちそうさまでした!
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