金沢の市場と言えば
近江町市場が有名ですが
こちらは観光客向けになりすぎています。
地元の人が行くのは
港のそばにある、いきいき朝市で
値段も安くて新鮮です。
プロの料理人や、小売店も
仕入れにきて、大量買いしています。
ここで、買ったものは
プラス100円か200円で
捌いてくれまして
イートインコーナーで食べられます。
我々は、香箱カニや加能ガニの他
子持ち甘エビ、新鮮なイカ
マグロ、カンパチ、ウニなどを買いまして
みんなでシェアして食べました。
特に、エビやイカは、とにかく新鮮で
漁港でしか食べられないレベルで
とにかく美味しかったです。
そこでしか食べられないものを食べるのが
旅の醍醐味でありますね。
朝市のあとは、ヤマト醤油味噌に行き
発酵食品の解説をきいてから
こだわり発酵食品を試食して
お土産に買って帰りました。
ここにしかないような
最新発酵食品をいただけて
いい経験になりました。
これらを案内してくれた
金沢出身の川島塾メンバーで
不動産投資ZERO ONE CLUB主催者の
黒崎ひろゆきさんに感謝です！
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