アーモンド＆アーモンドプードルがうちにあったので、本を参考に作ってみました★
参考にした本はコチラ↓
キャラメル好きだから買っちゃった～( ´艸｀)
しかも半額でv(^-^)v
まずはキャラメルクリーム作り★
材料は…
グラニュー糖200ｇ・塩一つまみ・水100ｍｌ・生クリーム200ｍｌ
*作り方*
①厚手の鍋にグラニュー糖200ｇ・塩一つまみ・水100ｍｌを入れ、ゴムべらで良く混ぜ、中火で火にかける。
②茶色になるまで煮詰めたら火を止める。
③生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
☆保存法☆
煮沸消毒した密閉容器に、冷めたキャラメルクリームを入れて冷蔵庫へ。
1か月くらい保存できます。
★あっけちゃんへ★
キャラメルクリーム作ったことあるかな？
これ、アーモンドクリームに続き、めっちゃ美味しいよ～( ´艸｀)
パンに練り込んでもいいかもー♪
次はアーモンドキャラメルのスコーン作り★
材料は…
Ａ薄力粉400ｇ・ベーキングパウダー大さじ2・アーモンドプードル30ｇ・グラニュー糖60ｇ・バター140ｇ
卵2個・アーモンド80ｇ・牛乳80ｍｌ・キャラメルクリーム大さじ3
※約20個できますが、多ければ半量で作ってください。
☆準備☆
*アーモンドは天板に広げ、150℃のオーブンで10分から焼きし、包丁で刻んでおく。
*天板にオーブンシートを敷き、オーブンを190℃に温める。
*作り方*
①ブレンダーでＡを入れ撹拌し、途中でアーモンドを加え、さらさらの状態になるまで撹拌する。
②①に残りの材料を入れてさらにゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手でひとまとめにする。
③打ち粉をふった台に②を取り出し、なめらかになるまで数回捏ね、麺棒で2ｃｍ朝にのばし、直径5ｃｍの丸型で抜く。天板に並べ、190℃のオーブンで20分焼く。
*アーモンドキャラメルのスコーン*
キャラメルソースや生クリームをつけて食べると美味しいかもーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
もっと高さが必要なんですね。。。スコーンって(Ｔ▽Ｔ;)
お菓子作りはやっぱ難しい(＞_＜)
作ってから気づいたけど、卵入れるの忘れました∑ヾ(￣0￣;ﾉ(笑)
えええええええっ？Σ(~∀~||;)
作ってて何かおかしいな～とは思ってたんですが…まさか卵とは(｡＞0＜｡)
やっちまった…です。(笑)
それと最近寒いですけど、風邪はひいてませんか～？
美味しそうなココアを発見！こちら↓
冬季限定だって～( ´艸｀)
限定品に弱い私。。。
これを飲んで温まりたいと思いまーすо(ж＞▽＜)ｙ ☆
☆あっけちゃん☆
この間、豆乳ココア飲んだけど美味しかった～♪
今度はこれに豆乳入れて飲んでみるねヾ(＠^▽^＠)ﾉ