我が家のパン作り2 バターロール | ニュージーランド情報発信~短期ホームステイSapporokiwis

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2007年ニュージーランドのクライストチャーチに移住後、短期ホームステイの受け入れを始めました。ニュージーランドやクライストチャーチの海外生活のこと、観光のこと、地元情報などを発信していきます。
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テーマ:

最近修行中のパン作り

今まで失敗続きでしたが、このところ少しパンらしいパンが出来上がるようになってきました。

この日はバターロールに挑戦。

結果はいかに・・・

ロールパン作り
↑ブレッドメーカーで”生地作りコース”で生地を作ります。
その後一まとめにして大きなボールに入れてラップをし、30分ほど発酵させました。
この日は天気がよかったので窓際におくだけで十分発酵しました。
そして一つ50gくらいに丸め、塗れたタオルを掛けてまた10分ほど休めます。
(この時点でもちょっと大きくなります。)

ロールパン作り
↑くるくるっとバターロールのように成形をし、


ロールパン作り 
↑またぬれタオルをかぶせた状態で30分~40分ほど発酵させました。
(ここでもまた少し大きくなりました)



ロールパン作り
↑オーブンに入れて




↑できたできた~

ニュージーで初めてまともにふっくらしたバターロールができました~

これだけ作るのに結構時間かかりました。

このまま波にのっておいしいパンができますように。

我が家のパン作り1



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