kiwi-house1999のブログ

宝塚にあるニュージーランドレストランです。


テーマ:

鹿のリブが手に入ったのでスペアリブを作りました。

先日鹿肉のリブを入手する事が出来たので鹿肉をスペアリブを作る事にしました。

ここ最近ジビエ料理とかでBBQや焼肉でスペアリブが紹介されていますが
私は焼いただけのスペアリブよりひと手間ふた手間かけて作るスペアリブが好きです。

私のお店でラム肉のスペアリブを食べて頂いた事のある方は
簡単に想像が出来るかと思いますが

骨から肉が簡単に外れる様に仕上げています。

今回はカシスの特製ソースでマリネして焼き上げました。

数量限定ですので食べてみたい人はお早めにご予約して下さいね。(。・ ω<)ゞ

お先に試食をさせて頂きましたが美味しかったです。(((o(*゚▽゚*)o)))

ご予約はTEL:0797-86-7657

 

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