震災から２年・・・・・仕事柄、震災以降は大変でした。
罹災したお客様への対応や、同業者さんへの支援等々・・・・
福岡は２００５年に西方沖地震で大変だったんですが、
東北の震災は、その比では無かったですね。。。。
犠牲となられた多くの方々のご冥福を、心よりお祈りいたします。
また、未だ多くの方々が避難生活をおくられていたり、
原発の不安に怯える方々、色々な方々が苦労をされています。
一刻も早い復興を願うばかりです
そんな今日の昼下がり、とてもいい天気の博多湾（西方沖方面）
を眺めながら思っておりました。
この写真の場所は、わたすの大好きなラーメン屋さんの
上の駐車場です。。。
ラーメンどころの博多には、星の数ほどラーメン屋さんがありますが
わたすは、やっぱりここが好き
地元が福岡の方にはお馴染みの・・・・・・・
ワンコインで（ラーメン４００円・替え玉100円＝５００円）
お腹いっぱいいっぱいにしてくれます。
品数は、単純明快のラーメンのみ
（あとはビールと焼酎）
（あとはビールと焼酎）博多の方々は、よくご存知ですが、食券を買ってお店に入ると
３分もせずに目の前にラーメンが登場します
(わたすのように、忙しい営業マンにはこの時間短縮が
とっても◎なんです）
お店に入ると同時に、麺の固さを言うのが常識
例えば・・・「普通」とか「硬！！」とか「軟！！」とかを
叫ぶんです（笑）
中には「バリ硬！！」とか「生！！(麺をさっとお湯に通すだけ）」
などと頼む方々も・・・・・
油を多くしたい方は「ベタ！！」って叫ぶと、とんこつスープと
油の分量が変わり、ギトギト感が増しますよ（爆）
常連さんになると、何も言わなくても「いつもの！！」状態で
ラーメンが出てきます。。。ここで言う常連さんとは
ほぼ毎日、同じ時間帯に来店する方々を言うらしいのですが・・・・
(そんな方々がいらっしゃるのは事実です！！）
わたすは、ちょっと前までは「ベタ硬で！！」って、頼んで
ましたが、最近歳をとったせいかギトギトは辛くなってきた
ので硬麺のみで食べてます
ほんと、麺とネギとダシ取りに使った肉が入ったシンプルな
博多ラーメンですが、これが元祖博多ラーメンだと
わたすは思います
最後に、このお店の周りには、最後が「家」の元祖が沢山
あります。系統は一緒ですが、本家ではありません。
あくまでも「元祖・長浜屋」が本物ですので、お間違えの
無いように
今日はラーメンをおいしく食せる平穏な今に、
感謝しながら頂きました
「ご馳走様でした」
追伸；たぶん近々、ＣＩＡのなめ猫さんが現れるはず・・・・・・・