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卵焼き器で簡単に作れる明石焼き風♡
ふんわり食感がおいしい明石焼きは
別名玉子焼きとも呼ばれています
私の地元兵庫県の名物です
この間帰省して久々に食べて…
その味が恋しくて作りました
だしに浸して食べれば極上のおいしさ。
心も体もほっこり温まりますよ
だしパックを使用すれば手軽に作れますよ！
ぜひお試しくださいね
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⏰12分
🍽2人分
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水…300cc
だしパック…1袋
蒸したこ…60g
◎薄力粉…大さじ2
◎水…大さじ2
★卵…3個
★みりん、醤油…小さじ1/2
みりん…小さじ1
①小鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰したら3分煮だしだしパックを取り出す。
②ボウルに◎を入れてダマがなくなるまでしっかりと混ぜる。
③②に★を加えてしっかりと混ぜ、小さく切ったタコと①のうち大さじ３を加え混ぜる。
④卵焼き器に油を薄くひいて熱し、③の卵液を使ってたまご焼きを作る要領で何回かに分けて加えて巻くを繰り返す。
（弱火でじっくり焼く。3～4回にわけて流し入れると）
⑤残った①にみりんを加えて沸かし塩で味を整える。
お好みで小口切ネギを添えてだし汁に浸しながら食べてね！
画像で作り方をチェック
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使っただしパックはこちら
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